近年来，高校校园周边的小摊贩由于品种多样、价格低廉，深受高校学生的欢迎，然而其脏、乱、差的卫生条件存在着极大的隐患，是发生群体性食源性疾病的高危因素。有研究显示，经常校外就餐者的肠道致病菌和条件致病菌检出率较高。校内食堂用餐和校外饮食摊点用餐相比，在校外饮食摊点用餐更容易患消化系统疾病和甲型肝炎。
了解高校学生校外就餐的基本情况，能为指导学生饮食行为、规范学校食堂管理提供依据。
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