名优养殖鱼类——中华倒刺鲃
摘要：中华倒刺鲃是杂食性淡水名优鱼类。具有生长快，食性杂，抗病力强等特点。其形态特征、生活习性、繁殖与生长及人工养殖有其自身的特点。
关键词：中华倒刺鲃；生物学习性；人工饲养
中华倒刺鲃（Spinibarbus sinensis），地方名：青波、青板、墨岩鲤、光鱼、岩鲫等。隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属，主要分布于我国长江上游及其支流。为嘉陵江重要的名贵经济鱼类之一，有“一鳊，二岩（岩原鲤），三青波（中华倒刺鲃）”之说。其具有个体大、生长快、食性杂、抗病能力强、肉质肥嫩、鲜嫩腴美等特点，是我国名贵的经济鱼类。
1形态特征
中华倒刺鲃头锥形，眼侧生，须2 对，颌须长，吻须短；口亚下位，俯视呈马蹄形；鳃盖膜于眼后缘的垂线下方与狭部相连；鳃弓5对，鳃耙锥状；第一鳃弓外鳃耙11-12，内侧鳃耙17-18；躯体延长而侧扁；背鳍条8-9枚，硬棘粗壮，最后一根硬棘后缘有锯齿，背鳍基部之前有一埋于皮下的平卧倒刺，背鳍起点距吻端小于距尾基的距离；胸鳍条16-17枚，其末端接近背鳍起点的下方；腹鳍条9-10枚，起点位于背鳍第1-3 根分枝鳍条的下方，腹鳍未达肛门；肛门紧靠臀鳍起点；臀鳍5-6枚，末端接近尾鳍基部；尾鳍分叉，鱼苗在体长1cm时，尾鳍基部出现一个黑色斑点，幼鱼明显，成鱼不明显；各鳍条青灰色，后缘为黑色；身体背部青黑色，腹部灰白色，被圆鳞；体侧鳞片有明显的黑色边缘；人工养殖的鱼其颜色一般较野生种类的深。
2食性
中华倒刺鲃是一种杂食性鱼类。野生个体主要食物为高等植物碎屑、丛生藻类、水生昆虫、淡水壳菜等；人工投饲条件下，人工配合饵料及各种菜叶为主，同时摄食池塘中的天然饵料，如藻类、水生昆虫、软体动物等；从幼苗至成鱼阶段的食物有所变化，6～7cm 的幼苗主要摄食水体中以枝角类和桡足类为主的浮游动物；8～11cm的以枝角类、桡足类为主，同时摄食少量的丛生藻类和浮萍等；12cm的主要表现为植物性食性，以摄食高等植碎片为主，同时摄食水生昆虫、软体动物等动物性的饵料。通常夏季取食量大，春秋两季摄食量中等，冬季不停食，但摄食量明显减少。
3生长特点
中华倒刺鲃属于广温性鱼类，野生个体常在河口、湾沱中营底栖生活，不喜光。白天在深水处活动，夜间游至乱石滩及近岸摄食。其生存的温度范围为0～36℃，适应温度范围为0～36℃，最适摄食生长温度为20～28℃，水温在10℃以上时开始摄食，水温为30～30.5℃时食欲减弱，水温超过34.5℃时基本上停食。中华倒刺鲃最低摄食温度为6℃，最佳摄食温度为15～28℃。冬季不停食，但摄食量明显减弱。对水体pH适应性较强，pH在6.0～9.0之间均可生存。正常摄食生长的pH值范围为6.5～8.5。在溶氧为2.5～2.85mgPL时仍能正常生活，最佳摄食生长溶氧量为3.89mgPL以上，当水体溶氧低于0.99～1.22mgPL时开始浮头，0.79mgPL时死亡。
4繁殖与发育
4.1雌雄的区别
繁殖期间性腺成熟的亲鱼雌雄较易区别，雄鱼体色灰青色较深，上颌前缘和鳃盖两侧等头部及臀鳍隐约可见成行“珠星”，用手摸有粗糙感，腹部不膨大，用手挤压腹部有少量的精液流出，精液入水易散；雌鱼体青黄色，较浅，上颌前缘和鳃盖两侧无“珠星”，较光滑，腹部稍有些膨大，且松软，生殖孔微红。
4.2性成熟年龄及怀卵量
中华倒刺鲃雌性成熟年龄为4～5龄，雄性为3～4龄。性成熟雌鱼卵巢以Ⅲ期越冬，怀卵量随着个体增长有所差异，绝对怀卵量每克体重为12～14粒，通常2～2.5kg的亲鱼体重怀卵量为1.5～2.8万粒，2.5～3kg的亲鱼体重为3.3～4.7万粒，3.5～5kg的亲鱼怀卵量为5～7万粒。
4.3繁殖习性
中华倒刺鲃有短暂的生殖洄游现象。每年11月下旬，它们逐渐向长江干流的湾沱中的岩洞、石穴、乱石间等处聚集，开始它们的越冬行为。越冬期间摄食周围的天然饵料和沉入水底的菜叶及谷物等。次年3～4月进入长江干流或至上游，溯河觅食、肥育和繁殖，从而形成干支流间的短距离洄游。其产卵期长，为每年的4～6月。产卵场广，大多分布于支流及其上游水流湍急的江段，通常在水面较宽阔，且具有一定流速的卵石滩产卵。卵黄色和灰黄色，卵径为1.16～1.24mm，具较微弱的粘性，如用水流冲动无粘性。比重略大于水，受精卵顺水漂流到水势较缓处，沉在水底的卵石或沙石上发育。受精卵在孵化期间，未见亲鱼有护卵行为。
4.4人工繁殖
因中华倒刺鲃具有好动的习性，为了尽可能避免亲鱼受伤，可其繁殖前提前将其放在暂养池中饲养。最好流水刺激其性腺的进一步发育。产卵雌性亲鱼应选择卵巢轮廓明显，有流动感，腹部较软，生殖孔肿胀微红个体；雄性应选用手轻压腹部有精液流出入水即散的个体。催产药物为鲤鱼脑垂体（PG），用量为每千克体重1.5～2mg；促黄体激素释放激素类似物（LRH-A）5～8ug；绒毛膜促性腺激素（HCC）500～600IU；雌鱼采用2次注射法，第1次注射总剂量的1/6，第2次注射余量；雄鱼采用一次性注射法，在雌鱼第2次注射时同时注射，剂量为雌鱼的1/2或3/5。产卵效应时间随温度不同而异，水温22～28℃，其效应时间为12～20h。
人工授精的方法是待亲鱼发情达到高潮时将其从产卵池中捞出进行人工授精。采用常规的干法受精。其方法是将卵粒和精液同时挤入干净的容器中，较轻的搅动1～2min ，然后加入清水边搅边加水大约3～5min ，待精卵的粘性自动脱落，将受精卵放入微流水孵化桶中孵化，待鱼苗出膜后稍微加大流水量。孵化中注意水质、水温的变化，若水温高于28℃，则畸形较多，孵化率低。并及时清除坏卵。出苗后及时将仔鱼移入鱼苗培育箱中培育。
5人工饲养
养殖方式主要有池塘养殖和网箱养殖。目前养殖面积最大，产量最集中的养殖方式之一是池塘养殖。
池塘养殖中成鱼的池塘面积通常为667～6670m2。鱼塘的选择要求环境安静、水源充足、水质良好、淤泥尽可能少，最好有微流水条件。在鱼种下塘前按常规方法进行清塘消毒，消灭有害生物和病原菌。所投放的鱼种体质要求健壮，无病无伤，放养鱼种规格为50g/尾大小，放养密度为7500尾/hm2，一次放足，同时可配养少量大规格鲢、鳙、鲤等鱼，以调节水质和摄食残饵，由于草、鲤鱼与中华倒刺鲃食性相似，池塘中少放或不放这些杂食性或草食性鱼类。
根据中华倒刺鲃杂食性的特征。在养殖中饵料投喂以草、鲤鱼全价配合饲料为主，兼投细绿萍、莴笋叶、南瓜叶等青饲料。单养中华倒刺鲃的饵料以全价颗粒饵料为主，兼投肉浆、蚯蚓等。颗粒饵料的蛋白含量约为35%，动物蛋白占总蛋白1/4～1/3；日投喂量占鱼体重的3%～5%。
池塘投饲技术对鱼的成长有重要影响，投饲时应根据鱼的摄食规律来确定投喂量和投喂时间。体长小于20cm，每天喂3次，时间分别安排在早上、中午、傍晚，早上、中午投喂鳗鱼饲料（蛋白质含量40%以上），占鱼体重的3%～5%，沿池边投在浅水区；傍晚投喂浮水颗粒饲料，占鱼体重的3%～4%。当鱼体长大于20cm后，每天投喂4次，白天时间安排与以前一样，晚上再投喂1次，全部改为投喂浮水颗粒饲料，投喂量占鱼体重的2%～3%，平时多投喂一些青饲料。
池塘养殖中华倒刺鲃生长比天然水域快，经6个月池塘养殖，到年底当年鱼种可达到150g左右，到第二年年底可达400g左右。生长率的高低主要和进入池塘鱼种的质量、规格和饲养管理技术密切相关。在管理上应注意做好防止浮头工作，如冲注新水、加开增氧机，经常保持溶氧在4mg/l以上；并及时清淤及食场消毒。采用“外消内服”的方法来防止疾病。
中华倒刺鲃是一种具有很好养殖前景的名优养殖鱼类。
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