高职高专水产养殖专业校外实训基地建设及运行机制研究

摘要：结合高职高专水产养殖专业校外实训基地建设的实践，分析了校外实训基地建设的意义，提出了校外实训基地建设的基本原则，探讨了校外实训基地运行机制，为职业教育产学结合人才培养模式实施提供参考。

关键词：高职高专；水产养殖；校外实训基地；建设；运行机制

中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）03-0124-02

高职高专教育培养的是社会急需的高等技术应用型人才，毕业生走出校门就直接就业上岗。要培养高等技术应用型人才，就必须强化实践环节教学。没有一定水平和规模的品种齐全的实训基地，难以完成实践教学任务，难以培养出具有较强的实践和创新能力的人才。校外实训基地是高职高专院校学生专业技能训练的重要场所，近年来，我院水产养殖专业在工学结合教学过程中对校外实训基地建设的理论和实践进行了积极的探索，取得了明显的实效。

水产养殖专业校外实训基地建设的意义

（一）有利于培养目标的实现

高职高专水产养殖专业的培养目标是培养拥护党的基本路线，适应水产养殖生产、建设、管理和服务第一线需要，具备专业必要的理论知识和较强实践能力，德、智、体、美全面发展的高技能应用性复合型专门人才。高技能应用性复合型人才培养目标的实现，要求在人才培养过程中重视专业技能的训练。规模化水产养殖场、水产良种场等校外实训基地拥有完善的专业设施、优质实训材料和一支高素质的专业技能人才队伍，将校外实训基地优质的教学资源应用到水产养殖专业教学过程中来，保障水产养殖专业人才培养目标的实现。

（二）有效地解决了校内实训资源的不足

水产养殖专业是我院2003年开设的一个专业，实训设施建设起点低，专业学生人数增长快，2003年在校生人数15人，到2010年达192人，学院先后投资数百万元加强水产专业实训设施建设，到目前为止，实训仪器设备基本能满足教学需要，但校内实训基地建设不够完善仍然是提高水产专业人才培养质量面临的主要问题。我们通过校外实训基地的建设和利用，有效弥补了校内实训资源的不足。

（三）有利于实践教学质量的提高

通过一批校外实训基地建设，我们将家鱼人工繁殖、鱼苗培育等专业综合技能训练项目移植到靖江滨江水产良种场、大丰蓝海水产技术开发公司等校外实训基地开展，打破了原有“黑板养鱼”、“实验室养鱼”传统的教学模式，学生在水产养殖第一线通过教师、技术工人共同指导，边学习、边实践，通过实际操作训练掌握专业技能，有效地提高了专业实践教学质量。

（四）有利于教师业务水平的提升

教师经常组织学生到校外实训基地开展实践教学，将教学工作逐步融入到实际生产中，通过与生产第一线深入接触，专业教师一方面能加深对行业的理性认识，解决了专业年轻教师从学生到教师、从学校到学校角色转变过程中对行业深入了解机会少、认识不全面、动手能力差等问题，有利于年轻教师成为一个完全的“职业人”；另一方面，教师在生产一线指导学生实践，能准确把握行业的岗位分布及各个岗位对工作人员的能力要求，为今后教学改革提供依据，使教学工作做到有的放矢；最后，年轻教师在校外实训基地的锻炼过程中能准确了解行业一线生产中存在的技术难题，为自己的科研工作提供素材，做到科学研究来源于生产、服务于生产，从整体上提升了教师的业务水平。

水产养殖专业校外实训基地建设原则

根据“不求所有，但求所用”指导思想，我们在校外实训基地建设过程中采取了综合性原则、互补性原则和质量性原则，确保建设一个运行一个，追求建设质量、控制建设数量。

（一）综合性原则

水产养殖专业实践内容繁多、技能训练项目丰富，不同的训练项目对实训条件要求不一样，我们在校外实训基地建设初期重视调查了解、实地考察，力求一个水产养殖企事业单位拥有我们多个训练项目同期开展的条件，确保每个实训项目都能开展。如我们2008年建设的校外实训基地——大丰蓝海水产技术开发公司，该公司每年春季集中开展家鱼人工繁殖、梭鱼人工繁殖、虾苗培育等专业生产，学生在实习期间能同时接受到家鱼苗种生产、名优鱼类苗种生产、虾苗生产等训练，学生训练项目综合化，掌握的技能多样化，保证学生专业综合技能水平提高。

（二）互补性原则

由于水产养殖对象十分丰富、水产养殖生产分工较为明确，生产中，并不是每一个水产养殖生产企业都大而全，更多的企业是养殖某一（几）种水产动物或只从事水产养殖生产中某一环节工作，如人工繁殖、苗种培育、成品养殖等，因此，我们在校外基地建设过程中在考虑生产规模的基础上还要考虑不同基地在学生专业技能训练上的互补性，确保人才培养过程中主要专业训练项目都可以在基地展开。

（三）质量性原则

在校外实训基地建设过程中，我们追求建设质量，选择那些生产条件好、业务水平高、社会信誉好的生产单位建设成为我院水产专业校外实训基地，排除那些生产设施落后、形象不佳的企业，确保基地建设质量；同时，还考虑交通、学生食宿等条件是否方便实践教学工作开展。经过近五年的建设，我院水产养殖专业拥有靖江滨江水产良种场、大丰蓝海水产技术开发公司、泰州秋雪湖渔业有限公司、盐城天邦股份有限公司等十多个校外实训基地。

水产养殖专业校外实训基地运行机制

如何最大限度地发挥校外实训基地在人才培养过程中的作用是一个值得职业院校教师深入研究的课题，水产养殖专业教师紧紧把握水产养殖专业自身特点，不断探索研究，现已形成了较为完善的运行机制，充分发挥校外实训基地在人才培养中的作用，提高了实践教学质量。

（一）依据水产养殖生产内在规律和教学资源情况，积极进行专业教学改革

科学制定专业教学标准 根据教育部《关于制订高职高专教育专业教学计划的原则意见》和水产专业技能培养的内在要求，我们将大学英语等基本文化素质课安排在第一学年，将养殖水质检测技术、水产动物营养与饲料等职业技术基础课安排在第二、第三学期，将池塘养鱼、水动物疾病防治、特种水产养殖等职业技术核心课程安排在第四学期，在第四学期将职业核心技术课程中基础、简单的实训项目，如鱼类鳃丝镜检、鱼类性腺发育观察等安排在校内实验室或实训基地完成，而将家鱼人工繁殖、苗种培育、水产动物疾病诊断与防治等综合实训项目集中安排在校外实训基地开展，将实训教学有机地与生产相结合，使实训教学在真实生产中进行，大大提高了实训教学质量。

有针对性地制定教学计划 在科学制定专业教学标准之后，我们对每门职业技术课程教学内容做了仔细研究，特别是第四学期开设的池塘养殖等核心技术课程，我们邀请校外基地专家、操作能手共同开发，根据行业岗位技能需要安排课程教学内容，而且使课程实训内容与实际生产一致，即生产中某一时期开展什么样工作，我们就在同一时期开展什么样的技能训练，如每年5～6月份是鱼类人工繁殖和苗种培育的最佳时期，我们将家鱼人工繁殖、苗种培育等综合性实训项目安排在校外实训基地进行，一方面满足了实训过程中对材料的特殊要求，另一方面实现了实训的真实性、生动性，激发了学生的专业兴趣和学习热情。

组建一支高水平的实训教师队伍 我们将基地专家、操作能手聘请为我院外聘教师，学生在校外实训过程中，实训教师队伍由校内教师和基地专家、操作能手共同组成。学校教师结合自身理论知识深厚的特点，运用理论指导学生实践，并解决学生在实践中遇到的理论问题；基地专家、操作能手结合自身现场专业技术熟练的特点，讲解实用强的技术内容并指导实际操作。

积极开展实训教学 学生在校外实训基地学习效果如何与教学组织好坏密切相关，实训教师没有精心设计实训项目，学生在实训过程中显得茫然、缺乏主动性，教师没有细心组织实训教学，教学、生产就会乱成一团。我们的具体做法是：在学生实习之前，专业教师与基地生产相关部门（负责人）充分沟通，根据基地生产具体实际共同拟定各个实训项目实施方案及实施先后顺序，明确指导教师教学工作任务；专业教师再将实训项目及实施方案告诉学生，让学生在实际操作之前有机会预习和思考，做到心中有数；在实训过程中教师全程跟踪指导，及时发现并纠正学生在实习中存在的各种问题，确保每位学生都能顺利完成实训任务。

制定科学的实训考核方法 实践教学是教学工作的重要组成部分，需要进行实训考核，学生在校外基地开展实践，其考核方式应不同于传统课程考核方法，要制定适合该教学模式的考核评价体系。我们以学院学生成绩评价方法为指导，结合实训基地对其员工的考核方法，建立科学的实训考核评价体系，新考核评价体系在注重学生动手能力、操作规范程度等技术层面考核的同时，还注重学生生产纪律、团队意识、敬业精神等职业素质的考核，突出了职业教育的特色。

（二）克服生产和教学过程中的校企矛盾，努力探索实现双赢的途径

学生在校外基地实习过程中，教学与生产不可避免会产生冲突，怎样克服二者之间存在的矛盾，做到生产、教学两不误，实现校企双赢的结果，是提高校外实训基地利用效果的关键。我们奉行“资源共享、成本分摊、共同发展”的思想理念，一方面，校外实训基地为专业实训项目开展、学生技能培养提供了丰富的资源，既训练了学生的专业技能，也提升了教师业务水平；另一方面，学生在实训过程中有效解决了生产单位阶段性工人不足的问题，通过支付外聘教师指导费用和实习材料费用等方式弥补学生在实践过程给生产单位带来的额外支出；最后，我们还通过科研立项等形式与校外基地开展技术研究，共同探讨解决生产中存在的技术难题，达到共同发展的目的。

通过几年的实践探索，我们已经建立了稳定、高质量的校外实训基地群，初步形成了双方合作的长效机制，培养了一批批高素质、高技能的一线专门人才。下一步，我们将在特色实训教材建设、科研合作等方面继续努力，力争将校外实训基地建设成学生实训的平台、教师发挥才能的舞台。

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作者简介：

熊良伟（1978—），男，湖北武汉人，硕士，江苏畜牧兽医职业技术学院讲师，主要从事水产养殖专业教学与研究。

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