餐饮公司员工业务技能知识测试题（完整）
下面是小编为大家整理的餐饮公司员工业务技能知识测试题（完整）,供大家参考。
餐饮公司 员工业务技能知识测试题
（总分 0 100 分）
工号：
姓名：
所属机构：
入职日期：
测试日期：
一、 单选题（每题 2 2 分，共计 0 20 分）
1、公司抬头名称
？开发票是否需要加税号？ A.加多宝（中国）饮料有限公司 需要 B.四川加多宝饮料有限公司 需要 C.广东加多宝饮料食品有限公司 需要 D.加多宝（天津）饮料有限公司 需要 2、报销单在次月
号前提交。
A.20
B.15
C.9
D.25 3、单个网点的拜访时长
，每日在线时长：≥360 分钟；。
A. 10-15 分钟
B. 5-8 分钟
C.15 分钟以上
D.10 分钟 4、系统拜访时做了终端进店签到、生动化检查、分销订单，还是不能签退离店的原因是缺少
。
A.铺货检查
B.冰冻陈列
C.门店信息
D.未下订单 5、现代售点的每个 SKU 的排面数量要求是≥
面/SKU。
A.3
B.4
C.5
D.6 6、传统小店/特通网点的每个 SKU 的冰冻化数量要求是≥
个面/SKU。
A.2
B.3
C.4
D.5 7、公司对市场面上物料覆盖率要求是≥
。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50% 8、餐饮网点的库存管理要求是
。
A.≥5 箱
B. ≥6 箱
C. ≥7 箱
D. ≥4 箱 9、如果员工没有按公司的价格体系执行，一经查实员工将受到
以上的处罚。
A.书面警告
B.记过
C.记大过
D.即时解除劳动合同 10、如果合作伙伴没有按公司的价格体系执行，一经查实将受到的处罚是
。
A.罚款 5 万元/单
B.罚款 3 万元/单 C.罚款 2 万元/单
D.罚款 1 万元/单
二、 多选题（每题 3 3 分，共计 0 30 分）
1、因公出差产生长途汽车费的核销附件需要
？ A.正规车票
B.外出申请/出差申请单
C.出差昆山用明细表
D.加油票 2、西南事业部主销即饮品项有
？
A.C24 常规
B.C24 零热量 C.P500 常规
D.P500 零热量
E.P1.5
F.B24 3.、加多宝凉茶的主销渠道有
? A.批发
B.现代
C.餐饮
D.小店
E.特通 4、周一至周五日常工作/线路作业期间的穿着禁忌有
？ A.不允许穿短裤
B.不允许穿运动鞋
C.不允许穿超短裙
D.拖鞋 5、每日人均成交点数及拿单量：日成交率≥
%；日拿单量≥
箱（剔除普通批发）。
A.30%；20
B.25%；40
C.30%；30
D.25%；30 6、业务在铺货检查时必采集的项目
。
A.排面
B.铺货
C.价格
D.库存
E.冰冻 7、公司市场品质项目包括铺货率、堆箱执行、
/
A. 铺货份额
B.陈列位置
C.排面数量
D.冰冻数量
E.库存数量
F.物料使用 8、宴席消费主推品项有
。
A.C20 常规
B.P1.5
C.B24
D.C24 常规
E.P500 9、合作伙伴开户需要资料
，并需加盖单位公章。
A.营业执照
B.食品经营许可证
C.开户许可证 D.一般纳税人资格证（个体工商户无须提供）
E.法人身份证复印件 10、西南事业部员工内部投诉渠道有
，任何投诉必须按正当渠道及方式反馈。
A.大区层级
B.事业部层级
C.集团层级
D.办事处层级
E.联络站层级
三、 判断题（每题 2 2 分，共计 0 20 分）
1、实际代垫数量可以大于代垫申请的数量。
正确
错误 2、增值税发票开具要求专票：增值税专用发票上所有内容必须开具完整，特别注意购买方地址和电话号码是否正确，经常出现门牌号和电话号码交叉挪位出错；增值税普通发票：购买方信息可以只开具公司名称和纳税人识别号，如果要开具其他信息必须填写完整且正确。
正确
错误 3、合作伙伴可以接受公司人员白条借货/借款。
正确
错误
4、住宿发票开具细节：在同一家酒店住宿若涉及跨月时，开票根据月份分别开具，分月核销；住宿天数大于 1 天且在同一家酒店住宿离店开具发票时，应让酒店注明共住几天，发票上面天数不可空白。
正确
错误 5、能开增值税专用发票的必须开具专票。增值税专用发票抵扣联必须保存好，用别针别在报销单后面。
正确
错误 6、合作伙伴保证金收取额度，按 2021 年年度实际打款*5.5%（21 年前开户）按 2022 年年度实际打款*5%（21 年后开户）。
正确
错误 7、实际代垫填写要求确认好实际代垫数量后再填写。实际代垫传给财务上账后，如要减少数量，必须通过负数代垫修改。不可再随意修改数量。
正确
错误
8、渠道客户的收款奖励/陈列费用可以叠加政策力度随货发放。
正确
错误 9、拜访八步骤中的第 3 步店情查看包括货架、品项、售价、冰冻化、货龄、库存、物料、竞品等。
正确
错误 10、传统小店/特通网点的罐装/瓶装/盒装货龄管理要求分别是 CAN≤12 个月、PET≤9 个月、BOX≤12 个月。
正确
错误
四、 填空题（每题 3 3 分，共 0 30 分）
1、任何员工都不可以私自向任何客户要求借款/借货，如执行方案需要借货，需出具有效的签批完整的
可以到客户处借货。
2、西南事业部主销即饮品项的终端立价分别是：罐装 24 罐常规
元/罐，罐装 24 罐零热量
元/罐（其中餐饮渠道价格为 8 元/罐），瓶装 500
元/瓶，瓶装 1.5 升
元/瓶，盒装 24 盒
元/盒。
3、拜访餐饮渠道客户时我们需要推荐品项：必备推荐：
，可选推荐：
，有其他品牌大瓶的必有 P6/有其他品牌中瓶的必有 P15。
4、客户/团队都应立足的市场原则是分区划片、
。
5、不同渠道业务员使用 SFA 系统拜访网点，每天家数要求：专职批发：≥
家/天；专职现代（不含现代事业部）：≥
家/天；专职小店业务：≥
家/天；综合业务：≥
家/天。
6、高势能网点在系统内维护时，选择是否纳入维护“是”，渠道类别选择
。
7、传统小店/特通网点的罐装/瓶装/盒装货龄管理要求分别是 CAN≤
个月、PET≤
个月、BOX≤
个月。
8、货龄红色预警代表货品
预警。
9、合作伙伴坚守的两个“底线”具体指坚守
底线/坚守
底线。
10、公司业务人员主导负责
渠道、
渠道进货价与售价的价格管理。
测试得分 ：
（0 80 分为合格 ）
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