有机农业01,茄果类(番茄、茄子、辣椒)操作规程
第一章
茄果类 操作规程
（本规程适合番茄、茄子、辣椒、红尖椒、青尖椒、圣女果、青椒、辣椒叶、彩椒、朝天椒等蔬菜）
按照有机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训，制定本规程如下：
1 选地选茬
1.1 选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块,习水天气。首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次选择经三年休闲的地块。
1.2 选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、排灌方便、土壤 PH 6.5―7.5 的地块。
1.3 避免重、迎茬。
1.4 前作以有机葱蒜类、豆瓜类、甘蓝类蔬菜为好。
2 选择品种
2.1 按本地区地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期适宜的品种。
2.2 应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。
有机农业提倡使用有机种子，因此我们以购买有机种子为宗旨，如果市场上没有，我们选择常规种子，但在本基地进行育苗。
3 整地施肥 3.1 整地
3.1.1 整地要求：整平耙细，田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层内直径大于5cm 的土块应少于 5 个；无较大的残株、残茬；耕翻 20～25cm；耙茬深度 12～15cm；深松深度 25cm 以上。
3.1.2 整地时间：能伏、秋翻的地块则伏、秋翻；早春整地应以保墒、不误农时为准，顶浆整地。
3.1.3 施足底肥：按照有机生产操作规程，本基地使用符合有机标准的沤制农家肥，每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥 8―12 立方米，还可施入生物菌肥。
4 种植要求：
4.1 育苗：茄科类蔬菜适宜在温室大棚内栽培。地温稳定通过 7℃～8℃时进行
播种。过早播种时，地温低，种子在土壤滞留时间长，可诱发幼苗罹病。在保证熟期的情况下，可以适当晚播。适当晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壮；冬季育苗龄为 70―80 天
4.2 定植 地温在 10℃以上、气温达到 20 一 25℃可开始定植，畦宽可设 80―100厘米，株距 45―55 厘米，行距约 60 厘米，每亩栽苗 2200 株左右；定植前盖地膜可有保水、保温和防草的作用。
5 田间管理：
5.1 生长调控：开花前控制肥水、坐果后保持土壤湿润，大量开花坐果期需肥水最多，要注意供给肥水。一般定植后 15―20 天开花坐果，花后 45―50 天成熟(成熟期与温度施肥关系密切)。
5.2 温度湿度调控：
坐果后最低温度 15℃，最适温度为 20 一 25℃，最高 30℃。
6 病虫害防治：
6.1 温汤浸种：种子用 55 摄氏度的温水浸泡十分钟后，搅拌降温到常温再浸泡适当的时间。
6.2 预防为主，综合防治。在生产期间做好各阶段病虫的预测预报工作。a、合理安排轮作，清洁田园，选用抗病品种，培育壮苗；b、覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，利用高压汞灯、黑光灯、频振杀虫灯、性诱剂杀成虫。C、利用天敌，生物药剂等，例如有白僵菌等微生物杀虫剂；注意灰霉病、青枯病和灰霉病的发生。
7 收获以及质量要求：
7.1 选择晴好天气采摘，防止泥水污染茄果，并且有利于采摘后的伤口愈合； 7.2 轻拿轻放，用专用的篮筐盛放采摘的茄果，并注意垫草或软布避免互相磕碰损伤；
7.3 单品种收脱、单品种运输、堆放贮存，有标牌，不混杂； 8、其它要求: 种植户在生产过程中，要接受专业技术人员指导。对生产操作全过程进行记录，建立生产技术实施档案，全面记载，保存备查。
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