2020年第1季度一次性餐饮具产品监督抽查质量报告
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2020 年第 1 季度一次性餐饮具产品监督抽查质量报告 一､抽查产品和行业状况 根据某某市市场监督管理局文件《市市场监督管理局关于落实新冠肺炎疫情防控相关产品和农资产品质量安全监管工作的通知》,为确保新冠肺炎疫情期间所用一次性餐饮具类生活保障用品,特别是“三集中”供餐单位使用的该类用品质量安全,某某产品质量监督检验所(下文简称:某某质检所)对某某市辖区内的生产企业以及为医疗队､方舱､隔离观察区和定点医院(包括火神山医院和雷神山医院)供餐的“三集中”供餐单位展开专项监督抽查的检测工作,抽样工作由某某质检所承担,检验工作由某某质检所承担｡ 本次一次性餐饮具产品某某质检所共抽检 8 家生产企业和 21 家“三集中”供餐单位,涉及某某市 13 个行政区,共 60 个批次产品｡ 二､抽样方法 本次抽查分别在生产领域和“三集中”供餐单位进行抽样｡在企业的成品仓库内､成品堆场或储藏间随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品｡所抽取产品需确保代表性,并注意满足抽样､检验工作须在所抽产品保质期内进行｡抽样采取随机抽样法,在流通领域和餐饮环节抽取样品时,抽样基数满足抽样量即可｡抽取完后的样品贴上封条,封条上有抽样单位印章和抽样人的签名以及抽样日期｡ 三､抽查结果的综合分析与评价 3.1､抽查总体情况 本次某某质检所共抽检 8 家生产企业和 22 家“三集中”供餐单位,涉及某某市 13个行政区,共 60 个批次一次性餐饮具产品,所有抽检产品经检验质量均为合格,合格率100%｡
3.2､抽查结果的统计 某某质检所共完成了 60 个批次一次性餐饮具产品的检测,其中含塑料一次性餐饮具 56 批次,食品用纸包装容器 4 批次,具体情况见一下分析｡ (1)抽样地点与产品的合格率 按抽样区域和产品的合格率进行统计,统计结果如表 1､图 1 所示｡
表 1:抽样区域与产品合格率 所属区域 抽查企业数(家) 合格企业数(家) 企业合格率(%) 抽查产品数(批次) 合格产品数(批次) 产品合格率(%) 蔡甸区 3 3 100.0 6 6 100.0 东湖风景区 1 1 100.0 2 2 100.0 东西湖区 3 3 100.0 7 7 100.0 沌口开发区 4 4 100.0 8 8 100.0 汉阳区 2 2 100.0 5 5 100.0 洪山区 1 1 100.0 4 4 100.0 黄陂区 3 3 100.0 6 6 100.0 江岸区 4 4 100.0 7 7 100.0 江汉区 2 2 100.0 4 4 100.0 江夏区 1 1 100.0 1 1 100.0 硚口区 1 1 100.0 1 1 100.0 武昌区 2 2 100.0 4 4 100.0 新洲区 3 3 100.0 5 5 100.0 合计 30 30 100.0 60 60 100.0
图 1:抽样区域与产品合格率 (2)受检单位类别与产品的合格率 按受检单位类别和产品的合格率进行统计,统计结果如表 2､图 2 所示 表 2:受检单位类别与产品合格率 受检企业类别 抽查企业数(家) 合格企业数(家) 企业合格率(%) 抽查产品数(批次) 合格产品数(批次) 产品合格率(%) 供医疗队 8 8 100.0 20 20 100.0 供方舱 5 5 100.0 11 11 100.0 供隔离观察区 6 6 100.0 11 11 100.0 供定点医院 3 3 100.0 5 5 100.0 生产企业 8 8 100.0 13 13 100.0 合计 30 30 100.0 60 60 100.0
图 2:受检单位类别与产品合格率
(3)样品种类和产品合格率 本次抽查涉及了塑料一次性餐饮具和食品用纸包装容器产品,其中塑料一次性餐饮具共抽检 56 批次,合格 56 批次,合格率 100.0%;食品用纸包装容器共抽检 4 批次,合格 4批次,合格率 100.0%｡具体如表 3｡ 表 3 样品种类和产品合格率 样品种类 抽查产品数 (批次) 合格产品数 (批次) 产品合格率 (%) 塑料一次性餐饮具 56 56 100.0 食品用纸包装容器 4 4 100.0
(4)小结 本次监督抽查共抽检了某某市辖区内 13 个行政区的 8 家生产企业和 22 家“三集中”供餐单位的一次性餐饮具产品｡涉及塑料餐盒､纸杯､纸碗等塑料一次性餐饮具和食品用纸包装容器产品,共 60 批次样品,经检验,所检样品质量全部合格｡这说明目前某某市内生产和防疫单位所使用的一次性餐盒质量情况较好,能够确保此类生活物资的质量安全｡ 但在本次抽查中也发现有一些风险项｡一个是,部分产品包装的标识标签信息存在较多问题｡例如无生产企业信息､无产品执行标准､无产品材质等最基础的信息｡另一个是,部分产品的卫生指标中,总迁移量值较高,临近标准限量值｡GB 4806.7-2016《食品安
全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》中要求,塑料产品的总迁移量应该小于等于10mg/dm2 ,而部分产品按照所选择的迁移试验条件,总迁移量超过了 8 mg/dm 2 ,存在超出标准要求的风险,企业应该注意原料的选择及生产工艺是否符合要求｡具体情况见表 4｡ 表 4 总迁移量存在超出限量值风险样品信息 样品名称 受检企业 生产企业 总迁移量(mg/dm2 ,模拟酸性条件) 总迁移量(mg/dm2 ,模拟油脂性条件) 餐盒(方) 某某市洪山区厚海名居酒楼 标称:某某华塑亿美工贸有限公司 9.8 9.6 塑料餐盒 某某华塑亿美工贸有限公司 某某华塑亿美工贸有限公司 8.7 9.5 注塑 PP 碗 某某国景包装有限公司 某某国景包装有限公司 9.7 4.3
六､建议 1､从监管方看,在保持对生产企业的食品相关产品的监管力度的同时,应加大对流通和餐饮环节的监管力度,建议将近年内被省､市､地方抽查的企业数据进行汇总,统计出不合格企业的名单､不合格产品和不合格项目｡在下次监督抽查时作为重点监督对象,进行严格把关,做到源头上的市场监督｡此外还应深入和丰富监督抽查手段,发现和解决企业存在的问题｡ 2､从生产方看,小企业由于自身力量的薄弱,生产能力和管理能力有限,在品质监管上相对投入较少,所以需要监管机构派专人进行定期跟踪监管,帮助其完善质管体系｡同时,监督部门应不定期对中小企业进行质量意识的宣贯,提高企业对于产品质量的把握和意识｡ 3､从销售企业看,应提升对采购产品的质量甄别,熟悉销售产品的质量标准,要求供货方提供对应批次产品的质量检验报告并不定期对所销售产品进行送检,与质监部门保持良好沟通,积极关注相关产品的风险提示,为消费者提供安全､放心的产品｡ 4､对广大消费者和餐饮企业来讲,应该加强食品相关产品质量意识,坚决抵制不合格产品,不应贪图一时的便宜｡消费者应该掌握正确的选购方法,并在使用过程中,如果发现不合格的商品,应及时报告,让不合格产品无藏身之地｡